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Süssmost
Ist ein naturreiner Fruchtsaft der von Äpfel und Birnen hergestellt wird. Der Apfelsaft ist ein energiereiches, erfrischendes und gesundes Getränk. Für unseren Süssmost werden zu 95% - 100% Äpfel verwendet. Es ist von grosser Bedeutung, dass für den Süssmost sehr gut ausgereifte Früchte verwendet werden. Sie enthalten einen hohen Gehalt an Fruchtzucker, Aromastoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Durch eine optimale Sortenmischung und Verarbeitung entsteht ein harmonischer ausgewogener Süssmost.
Im Herbst verkaufen wir den Süssmost frisch ab Presse, so wie das ganze Jahr im “Bag-in-Box” pasteurisiert.
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Süssmost frisch ab Presse
Dieser Süssmost wird direkt nach dem Pressen der Äpfel verkauft. Er muss kühl gelagert werden und ist innerhalb einer Woche zu verbrauchen. Ansonsten beginnt der Most zu gären (wird zu Alkohol).
Süssmost pasteurisiert im Bag-in-Box
Der Süssmost wird nach dem Pressen auf rund 75°C erhitzt und luftdicht verschlossen. Dadurch wird der Süssmost lagerfähig und die Gärung wird verhindert.
Durch die “Bag-in-Box” wird es möglich, das man den
pasteurisierten Süssmost nach dem Öffnen, noch bis zu 3 Monate verbrauchen kann. Sie erhalten bei uns den Süssmost in der 5 und 10 Liter “Bag-in-Box”.
Das galgener Öpfelträumli ist ein Apfelschaumwein. Für die Herstellung werden nur ausgelesene Apfelsorten mit höchsten Qualitätsansprüchen verwendet. Eine zweite Gärung macht es möglich, dass aus eigenen, gepressten und gegorenen Äpfeln ein so köstlicher Schaumwein entsteht. Der Apfelschaumwein verführt zu einem herrlichen Genuss, dessen prickelnde Perlen unaufhörlich zum Glasrand steigen.
